I Prodotti

Vini e distillati

Il Piemonte è una Terra da Vino per eccellenza, con 45 mila ettari di vigneto. Dalla magia delle colline di Langa e di Monferrato, con le etichette prestigiose e il fascino di nobili vini, fino alla viticoltura eroica di montagna che da secoli strappa i suoi frutti alla roccia, nelle vigne più alte d’Europa. […]

Le acque minerali e termali

Collocato ai piedi delle Alpi, il Piemonte non può che essere una regione ricca d’acqua. Su 272 etichette commerciali nazionali di acque minerali, ben 27 sono piemontesi con 36 marchi riconosciuti e 14 aziende di imbottigliamento presenti sul territorio; lo testimoniano anche i 10 centri termali distribuiti sui quattro poli […]

Frutta e ortaggi

Quattro IGP più due in corso di riconoscimento, 10 Presidi Slowfood e un’ottantina di Prodotti Agroalimentari Tradizionali sono un biglietto da visita importante, perché nella terra dove le verdure sono co-protagoniste del rito della bagna caoda – la piemontesissima salsa piemontese a base di acciughe e aglio, ortaggi di ogni sorta non possono che […]

Pasta, riso e pane

Ricchezza di ingredienti, fantasia e una produzione che trae origine da riti popolari, religiosi e da fasi storiche diverse, sono alla base della forte tradizione piemontese nella pasta e nei prodotti da forno. Agnolotti, Plin e tajarin sono tutte paste fresche all’uovo: le prime con ripieni ricchi e vari a seconda delle […]

Carni e formaggi

  Carni e trasformate, pesci d’acqua dolce, rane, lumache e un grandissimo numero di formaggi freschi e stagionati da latte bovino, ovino e caprino. Dal mondo animale viene una parte non indifferente dei prodotti e dei piatti della più autentica tradizione piemontese. Si pensi al classico bollito misto composto da sette tipi di […]